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皆さま、こんばんは。
廣川菓子製作所です。
12月のお休みは写真のようになっております。
明日から3連休頂きます。

20 26 31日は18時閉店となっております。

以前も言ったような記憶があるような、ないような??
3.4年に一度お正月は休む!
と、オープン前から決めてたのですが、2022年のお正月はお休みさせて頂きます!

え?!
賀正バスクないの?!!

と、思われたそこのあなた!
クリスマスの予約がひと段落したら1月のお休みと共にまたお知らせ致します。

宜しくお願い致します。

#札幌円山 #札幌ケーキ#円山ケーキ#廣川菓子製作所#fabriquedegateauxhirokawa#お休み
皆さま、お久しぶりです。
廣川菓子製作所です。

なんと、ホロワー8000人越えました!
知ってる限りですが、これはもしかして、札幌の個人店で1番多いんじゃないか??
ってくらいの数です。

これはある年の調べによる羽幌町の人口より少し多いくらいらしいです。

皆さま、ホロー、いいね、閲覧など、いつもありがとうございます!

明日の夜にクリスマスの予約等に関しての投稿致します。

Yo! ちぇけら!
(急にどうした?)

#札幌円山 #札幌ケーキ#円山ケーキ#廣川菓子製作所#fabriquedegateauxhirokawa#羽幌#8000
皆さま、こんにちは。
廣川菓子製作所です。

昨日、今日とお休みで明日12時から通常営業となります。
来週は9日から3連休頂きますので、ご注意下さい。

最近増えてきたクリスマスケーキの予約についてのお問い合わせですが、今月末もしくは12月頭には予約開始できるよう頑張ります。
毎年定番のレアチーズ はやる予定で他2種類出しますが、そのうちの1種類は何味にしようかまだ迷ってます。 汗
候補は2つ程あるんですけども。

ふふふ。

その2つ出す気はないんかーい!!
笑

#札幌円山 #札幌ケーキ#円山ケーキ#廣川菓子製作所#fabriquedegateauxhirokawa
皆さま、こんばんは。
廣川菓子製作所です。

本日はアポーパイの地方発送の注文のご説明致します🍎
よく読んでからのご注文宜しくお願い致します。

道外からのお申し込みの場合、DM、ホームページのお問い合わせから申し込み可能です。
お電話での申し込みはご遠慮下さいませ。

申し込みに際し

氏名(フルネーム)
電話番号
郵便番号
ご住所
明記の上、ご連絡下さいませ。
送料などを計算してお返事致します。
ご了承を経て、銀行振り込みにてお振り込み頂き、入金確認後7営業日前後の発送となります。
また、入金の際の手数料はお客様負担とさせて頂きます事、ご了承お願い致します。

曜日指定ですが、できる限りご要望に応えたいと思いますが、お店の予約状況などによりご希望に添えない事がございます。
尚、時間指定は運送業者指定の範囲内で可能です。

発送の際、輸送の揺れを考慮して写真の仕上げとは変わる事がございます。

ご来店での地方発送申し込みの際は、店頭でのやり取りでも大丈夫ですが、あらかじめ上記の内容をDMやお問い合わせから教えて頂くと、ご来店時に伝票をご用意しておけますので、店頭での申し込みがスムーズとなります。

以上が概要となります。
記入漏れがあったら、申し訳ありません!
質問等も随時受け付けております。
わからない事などあればご連絡下さいませ。

宜しくお願い致します🍎
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皆さま、こんばんは。
廣川菓子製作所です。

世間はハロウィンの話題が多いですね🎃

廣川菓子製作所ではハロウィンイベントだかなんだか知りませんが、来たる31日、先着限定1名で

トリックオアトリートメント!

と、仰った方にトリートメント差し上げます。

別になにも買わなくても、言いに来てくれるだけでもいいです。爆笑

よくわからないので適当にパンテーン買いました。

パンテーン使ってみたい方、ちょうど切らしてる方、挑戦(?)お待ちしてます!!

#札幌円山 #札幌ケーキ#円山ケーキ#廣川菓子製作所#fabriquedegateauxhirokawa#ハロウィン#トリックオアトリートメント#パンテーン#トリートメント
皆さま、こんばんは。
廣川菓子製作所です。

いつの間にか、本日より12月に開催される北ガスクッキングスクールさんでの生徒さん募集してました!

全12名のうち半分は埋まってるそうです。
ご興味ある方は是非!

詳細は北ガスさんのサイトをご覧下さい。(当店への質問はわかりかねますので、北ガスさんまで宜しくお願い致します)

なんで肩の上に鳥が?って??
昔、パリの道端のベンチに座ってたら、肩に鳩が止まった事を思い出しただけです!

近くにいたおばあちゃんが
あんたのこと好きなのね!
全然動かないよ!
って、爆笑してました!

クルックゥ!!

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about廣川菓子製作所について

札幌の菓子専門学校を卒業後、上京。6年間都内の菓子店に勤務後、渡仏。
パリ「Blé Sucré」やバスク地方のMOF(国家最優秀職人)パティシエ「Thierry Bamas」などで4年間働いた経験をもとに、 フランス菓子をベースに厳選した地元食材と柔軟なアイデアを取り入れた菓子を提供したいと地元札幌の地で「廣川菓子製作所」をオープン。
特にフランス・バスク地方で習得した”ガトーバスク”は当店のスペシャリテとなります。ぜひご賞味ください。

patissierパティシエ紹介

廣川 雄士

札幌市生まれ
札幌の菓子専門学校を卒業後、上京。6年間都内の菓子店に勤務後、渡仏。
パリ「Blé Sucré」やバスク地方のMOF(国家最優秀職人)パティシエ「Thierry Bamas」などで4年間勤務。
帰国後は都内や技術指導員として中国で勤務するなど、さらに菓子作りへの視野を広げた。
2019年8月1日、札幌市円山に「廣川菓子製作所」を開店。

  • 廣川菓子製作所について
  • パティシエ紹介

cake定番商品紹介

cake11

le Y(ル イグレック)

バナナムースとジュレに
レモンクリーム
フランス修業時代に考案

生菓子
スペシャリテ

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シュークリーム

昔懐かしい味わい
クリームたっぷりです

cake15

シュー キャラメリゼ

バリバリのキャラメルの食感が
楽しいシュークリーム

cake14

タルト シトロン ムラング

しっかりした酸味の
レモンクリームに
イタリアンメレンゲで
デコレーション

cake13

レアチーズ

小籠包みたいな形の
チーズクリームと
サブレだけのシンプルで
かわいいお菓子

cake12

エクレールショコラ

カカオ80%のチョコレートを
使ったクリームのエクレール

online store通信販売

下記商品は通販可能です。
ご注文はフォームからからお願いします。

ガトーバスクショコラ

ガトーバスクショコラGateaux Basque Chocolat

[期間限定:2月のみ]クッキー生地の中にショコラクリームをつめて焼いたフランス・バスク地方の焼き菓子

ガトーバスク

ガトーバスクGateaux Basque

シェフのフランス修業時代の思い出のお菓子。クッキー生地の中にラム酒入りアーモンドクリームをつめて焼いたフランス・バスク地方の焼き菓子。

1,750yen(tax in)

サブレ ショコラ

サブレ ショコラSable Chocolat

サクッ、ホロッとしたチョコチップ入りクッキー

500yen(tax in)

ガリバリくん

ガリバリくんGariBari-kun

硬い食感がクセになるバタークッキー

600yen(tax in)

アーモンドメレンゲ

アーモンドメレンゲAlmond meringue

アーモンドが香るメレンゲ菓子

360yen(tax in)

やめとけフロマージュ

やめとけフロマージュYametoke Fromage

唐辛子とパルメザンチーズ入りの辛いスパイシーなシューラスク。お酒のお供に。

400yen(tax in)

やみつきフロマージュ

やみつきフロマージュYamitsuki Fromage

黒胡椒の効いたシューラスク

400yen(tax in)

MAP店舗

廣川菓子製作所

北海道札幌市中央区大通西22丁目3-1 F022円山 1F
12:00 - 19:00 (売り切れ次第閉店)
営業時間、お休みはInstagramをご覧下さい。
011-215-7818
info@hirokawa-kashi.com